安心してお食事をしていただけるように吟味した食材で提供しています。

いりこ ・・・ 広島県を中心とした瀬戸内産
本カツオ厚削り節 ・・・ 鹿児島県枕崎産
昆布 ・・・ 北海道 利尻産（島物）

花かつお ・・・ 鹿児島県枕崎産

混合削り節
　ムロアジ ・・・ 熊本
　さば ・・・ 静岡・熊本・愛媛
　うるめいわし ・・・ 熊本・愛媛

米 ・・・ 広島・岡山県産ヒノヒカリ

小麦粉 ・・・ 国産小麦100%（北海道産・香川県産ブレンド / 香川県製造）

しょうゆ ・・・ 岡山県小豆島産のマルキン醤油を主に使用

みりん ・・・ 広島県福山市鞆の浦産

野菜類 ・・・ 地元広島産を中心に西日本産。玉ねぎ等の根菜類は北海道産。