備後とことこ
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「饂飩屋 康平衛 〜 ホッと落ち着く味わいのダシとモッチリとしたコシの麺にこだわる手打ちうどん店」
というタイトルで当店の”モッチリとした食感”のあるコシのうどん、人気メニュー、創業前の修行時代から今現在のうどんづくりについて掲載していただきました。

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